Der Duft von Weihnachten: Die Festtagsbrühe und der Zauber handgemachter Pasta
Weihnachten in der Romagna hat einen ganz besonderen Duft: den der Brühe, die langsam auf dem Herd köchelt, und der sorgfältig zubereiteten Cappelletti, nach Traditionen und Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Am 12. und 19. Dezember um 16:30 Uhr laden wir dich in die Markthalle von Cattolica ein, um ein besonderes Erlebnis zwischen Aromen, Geschichten und Traditionen unserer Küche zu genießen.

In Begleitung eines erfahrenen Gastronomen von Casa Artusi, eines Küchenchefs und einer „Marietta“ vom Verein der Mariette werden wir die Geheimnisse der Weihnachtsbrühe und der frischen gefüllten Pasta entdecken – zwischen historischen Kuriositäten, Anekdoten und Live-Vorführungen.

Ausgehend von dem berühmten Kochbuch von Pellegrino Artusi werden wir den Wert der Brühe wiederentdecken – das erste Rezept seines Buches und Symbol für familiäre Geselligkeit – und eine Reise entlang der Via Emilia von Rimini nach Piacenza unternehmen, um die vielen Nudelformen zu entdecken, die das Weihnachtsfest jeder Familie einzigartig machen.

Im Mittelpunkt des Treffens stehen die Cappelletti nach romagnolischer Art (Rezept Nr. 7 von Artusi), die live zubereitet werden, um die Handgriffe, Geheimnisse und Traditionen zu enthüllen.

Und weil Weihnachten vor allem das gemeinsame Erleben ist, gibt es zum Abschluss einen besonderen Moment: eine Verkostung, bei der wir gemeinsam das frisch zubereitete Gericht genießen.

Eine Gelegenheit, die Aromen von zu Hause wiederzuentdecken, Geschichten rund ums Kochen zu hören und sich vom Zauber der Weihnachtstraditionen verzaubern zu lassen.

Wir erwarten euch in der Markthalle von Cattolica!